Μεθ’ Υμών L από τον περίφημο αμπελώνα στα Προσήλεια Ραψάνης που παράγονται τα Μεθ’ Υμών 7 και Μεθ’ Υμών Όψιμο, με μεγάλη κλίση και κυρίως σχιστολιθικά εδάφη, που δίνουν φινέτσα και δομή στο κρασί.  Το υψόμετρο είναι 650 μέτρα, γεγονός που επιτρέπει αργή ωρίμαση και εξαιρετική ωριμότητα στις τανίνες. Τα αμπέλια πλησιάζουν τα 30 έτη ηλικίας, έχοντας πρωτοφυτευθεί το 1991.

Κλασική ερυθρή, σε ανοιχτή δεξαμενή ωρίμανση σε παλιά γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για 8 μήνες.

Μέτριο ρουμπινί. Στη μύτη, είναι αρωματικά πλούσιο, προσφέροντας τριαντάφυλλα, σκούρα κεράσια και βοτανικούς τόνους. Η καθαρότητα του φρούτου λάμπει. Πολύ κομψό στον ουρανίσκο, καθαρό με υψηλό επίπεδο φρεσκάδας και εξαιρετικά στιλπνές τανίνες στο μακρύ τελείωμα.