Limnos Organic Wines Θόας .Η ιστορία πίσω από το όνομα! Ο βασιλιάς της Κρήτης Ραδάμανθυς έκανε δώρο τη Λήμνο αφού τη κατέλαβε στο Θόα, το γιο Διονύσου και της Αριάδνης. Σύμφωνα με τη μυθολογία, έγινε ο πρώτος βασιλιάς του νησιού και δίδαξε την τέχνη της αμπελουργίας στους κατοίκους του.

Γνωστή για τα θαυμάσια κρασιά της και τις ξεχωριστές γεύσεις της, η Λήμνος συνεχίζει την πορεία της στον κόσμο του κρασιού. Η Limnos Organic Wines αξιοποιεί το πλούσιο περιβάλλον του νησιού για να δημιουργήσει τα πιστοποιημένα βιολογικά κρασιά της με τον Γιάννη Σαββόγλου και τον Παντελή Τσιβολά πίσω από το τιμόνι του οινοποιείου.

Ο Θόας είναι ένα πάντρεμα των ποικιλιών Λημνιό και Cabernet Sauvignon, από αμπελώνες στις περιοχές Πλάκα, Κοντοπούλι και Φράγμα και απόδοση περίπου 600 κιλά ανά στρέμμα. Ο τρύγος πραγματοποιείται σε δύο φάσεις, ξεχωριστά για κάθε ποικιλία στα μέσα του Σεπτέμβρη. Για την οινοποίηση θα γίνει εκχύλιση 4-5 ημέρες, ελεγχόμενη ζύμωση στους 25 ^οC και έντονος αερισμός. Μετά την αλκοολική, ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση.

Χρώμα λαμπερό ρουμπινί. Παιχνιδιάρικα αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων κάνουν την εμφάνιση τους στο ποτήρι, κεράσι, βατόμουρο και φρέσκο βύσσινο σε ένα διακριτικό φόντο βανίλια και κανέλας. Σώμα μέτριου όγκου με μαλακό στόμα και ευχάριστη ισορροπία ανάμεσα στα σάκχαρα και τις τανίνες. Επίγευση με γλυκές νότες.