Η νέα μας ερυθρή ανακάλυψη ακούει στο όνομα Οινωπός του οινοποιείου Αγγέλου και διαθέτει το φινετσάτο ταπεραμέντο που υπόσχεται ότι θα απασχολήσει πολύ στο μέλλον. Η ποικιλιακή του σύνθεση αποτελείται από 50% σταφύλια Cabernet Sauvignon και 50% Αγιωργίτικου. Καθώς το κρασί μας θαυμάζει το καλό φαγητό, συνδύασε το με πλούσιες γεύσεις και σάλτσες, κυνήγια και ψητά, για να μεγιστοποιήσεις την απόλαυση. Πρόλαβε και δοκίμασε το πριν απ’ όλους!

Τα αμπέλια καλλιεργούνται σε υψόμετρο περίπου 650 μέτρα, σε εδάφη ασβεστοαργιλούχα. Η χαμηλή στρεμματική απόδοση (700 κιλά/στρέμμα) δημιουργεί ένα ερυθρό κρασί πλούσιο σε σώμα και αρώματα που ενισχύονται από παραμονή του στο βαρέλι. Ακολουθείται η κλασσική ερυθρά μέθοδος οινοποίησης με εκχυλίσεις 10 ημερών.

Ελκυστική πορφυρή απόχρωση. Στο αρωματικό του μπουκέτο διακρίνουμε ζωηρά αρώματα άγριου κερασιού, βύσσινου, και δαμάσκηνου. Η παραμονή του κρασιού για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια χαρίζουν μπαχαρώδη αποτελέσματα, και έτσι στο ποτήρι μας απολαμβάνουμε λεπτές νότες βιολέτας, κανέλας και γαρύφαλλου. Το στόμα είναι φινετσάτο, με δομημένο σκελετό όπου συνεχίζει να κυριαρχεί το κεράσι και τα μπαχάρια, ενώ ολοκληρώνεται με ευγενικές τανίνες. Σώμα μέτριου όγκου με ευχάριστη οξύτητα που υπόσχεται καλή εξέλιξη και ευχάριστη επίγευση.

Κρασί που επιδέχεται παλαίωση στη κάβα σου. Δεν θα το μετανιώσεις αν του δώσεις λίγο από το χρόνο σου.