La Garnacha Salvaje del Moncayo παράγεται απο την ποικιλία Genache.Οι αμπελώνες βρίσκονται σε μια περιοχή   βόρεια,του Μονκάγιο. Το χώμα είναι βραχώδης με υψηλό ποσοστό σχιστόλιθου και βότσαλα.

Χειροκίνητη συγκομιδή επιλεγμένων σταφυλιών στα μέσα Οκτωβρίου. Εκχύλιση για δύο εβδόμαδες ζύμωση σε δεξαμενές σε θερμοκρασία κάτω από 25 º C. Ωρίμανση  για 5 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Μέτριο βαθύ κόκκινο χρώμα.Έντονος και κομψός χαρακτήρας κόκκινου φρούτου, με νότες καπνού και βοτάνων.Πλούσιο και φρουτώδες με ισορροπημένη φρεσκάδα.

Κομψό, με μοναδικά χαρακτηριστικά  της ποικιλίας και μακρά επίγευση.