Η Σκλάβα αποτελεί μια παλιά τοπική ποικιλία της Πελοποννήσου η οποία χάνεται στα βάθη των αιώνων και αυτή τη στιγμή καλλιεργείται από τους Αμπελώνες Ζαχαριά στη Νεμέα.

Το κτήμα προσπαθεί να αναβιώσει και να αξιοποιήσει την ποικιλία αυτή καλλιεργώντας περίπου 15 στρέμματα, σε ένα εκσυγχρονισμένο οινοποιείο γαλλικών προδιαγραφών. Ο Όθωνας Ζαχαριάς, αναλαμβάνοντας τα τελευταία χρόνια την οικογενειακή επιχείρηση, προσπαθεί να μας θυμίσει κάτι που όλοι έχουμε ξεχάσει, τη Σκλάβα.

Κρατώντας το όνομα της ποικιλίας, η Σκλάβα, θα δείξει στο ποτήρι λαμπερές γκριζωπές ανταύγειες με στρογγυλή ανθώδη επίγευση. Οινοποίηση κλασική λευκή με ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτους οινοποιητές. Γεύση δροσερή και φινετσάτη, πλαισιωμένη από αρώματα λεμονιού, αχλαδιού και βοτάνων. Στόμα μέτριου όγκου με φρεσκάδα στην επίγευση.