The King’s Court Of Fthia  είναι ένα λευκό κρασί περιορισμένης παραγωγής(1.1οο φιάλες)από σταφύλια όψιμου τρύγου και χαμηλής στρεμματικής απόδοσης. Η ζύμωση γίνεται με τα στέμφυλα σε ανοιχτές δεξαμενές και το κρασί παραμένει με τις λεπτές οινολάσπες για 10 μήνες. Στη συνέχεια το 50% ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων για 5 μήνες.Τα δυο χαρμάνια ενώθηκαν και εμφιαλώθηκαν σε μια ιδιαίτερη φιάλη με ετικέτα που ξεχωρίζει.

Στην όψη διακρίνουμε ένα αχυροκίτρινο χρώμα. Στη μύτη συναντάμε αρώματα εσπεριδοειδών με εκείνα των καβουρδισμένων ξηρών καρπών με αισθητή ορυκτότητα και ένα γεμάτο στόμα με πλούσιο φρούτο και υψηλή οξύτητα. Η επίγευση είναι μεγάλης διάρκειας.

Ταιριάζει με λιπαρά ψάρια, πιάτα πουλερικών και άλλων λευκών κρεάτων. Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα η να παλιώσει για τα επόμενα 3-4 χρόνια