H Αρμύρα είναι η δημιουργία ενός λευκού κρασιού που να ξεφεύγει από τον τυπικό χαρακτήρα πολλών ελληνικών Chardonnay. Η χρήση του βαρελιού σε μικρό, μόνον, ποσοστό και η διατήρηση της φρεσκάδας είναι τα κύρια χαρακτηριστικά

Το 70% από το χαρμάνι της Αρμύρας ζυμώνεται και παλαιώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, και το υπόλοιπο 30% σε καινούργια γαλλικά barriques βαρέλια για έξι μήνες.Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, ολοκλήρωση της μηλογαλακτικής ζύμωσης και bâtonnage.

Στην όψη η Αρμύρα έχει ένα διαυγές κιτρινοπράσινο χρώμα,με αρκετές πρασινωπές ανταύγειες. Πλούσια αρωματική μύτη από αρώματα ώριμου ροδάκινου,τροπικών φρούτων όπως ανανάς και νύξεις λεμονιού. Σαφώς δεν λείπουν και τα αρώματα βουτύρου και καραμέλας.

Στο στόμα είναι πλούσιο και στρογγυλό στρογγυλό, ισορροπημένο λόγω της τραγανής οξύτητας και τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά τής μύτης. Η επίγευση είναι μακράς διάρκειας.

Συνοδεύει λιπαρά ψητά ψάρια, πουλερικά και ελαφριά τυριά. Επιδέχεται παλαίωση 3-4 χρόνια από τον τρύγο.