Κτήμα Ολύμπια Γη Ασύρτικο είναι ξηρό με υψηλή οξύτητα, μέτριο προς γεμάτο σώμα και μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα. Η οξύτητα και η θαλασσινή αίσθηση του Ασύρτικου «παντρεύεται» τέλεια με όστρακα, θαλασσινά και ψάρια, ιδίως αν στάξετε από πάνω και λίγο λεμόνι. Από την άλλη, ιδανικοί γήινοι συνδυασμοί είναι το αρνάκι ή το κατσικάκι στον φούρνο αφού η λιπαρότητα του πιάτου ζητάει διακαώς τη δροσιστική οξύτητα του Ασύρτικου

Στη μύτη αρώματα εσπεριδοειδών όπως γκρέιπφρουτ, τροπικών φρούτων, πράσινου μήλου και νότες αχλαδιού που διαρκούν ως την επίγευση.  Στο στόμα γεμάτο με μακρά επίγευση και τραγανή οξύτητα.

Στο σημείο όπου οι προγονοί μας πριν 150 χρόνια ξεκίνησαν με την καλλιέργεια σταφιδαμπέλου και ελαιοδέντρων. Σήμερα το Κτήμα Ολύμπια Γη είναι είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που ξεκίνησε να παράγει μικρές ποσότητες οίνων ποιότητας στις αρχές της δεκαετίας του 2000, ενώ από το 2008 δημιουργεί το σύγχρονο οινοποιείο του κτήματος. Ακολουθούμε την οικογενειακή παράδοση σε έναν τόπο ευλογημένο και ιερό, την Ολυμπία, την κοιτίδα του πολιτισμού και του Ολυμπιακού ιδεώδες.