Cinsault Ροζέ ένα πραγματικό  κρασί το οποίο ξεχωρίζει για τον αρωματικό του χαρακτήρα.

Tα στέμφυλα παραμένουν με το χυμό για περίπου 10 ώρες. Mόλις ο χυμός αποκτήσει το επιθυμητό χρώμα διαχωρίζεται από τα στέμφυλα και συνεχίζετε η αλκοολική ζύμωση όπως και για τα λευκά κρασιά σε ψυχώμενες δεξαμενές.

Στην όψη διακρίνουμε ένα τριανταφυλλί χρώμα. Πλούσιος αρωματικός χαρακτήρας από κόκκινα φρούτα. Στο στόμα το κρασί είναι γεμάτο με δροσιστική οξύτητα και έντονη επίγευση.

Συνδυάζεται με ψάρια, πουλερικά, κόκκινα κρέατα κατσαρόλας – σχάρας, κυνήγι.