To Chardonnay απο το Κτήμα Ζην Ηδέως θα λέγαμε οτι είναι αρκετά ισσοροπημένο με πλουσιά αρώματα και διακριτικές νοτες βαρελιού.

To Κτήμα Ζην Ηδέως βρίσκεται στο Λουτράκι Αλμωπίας, δίπλα στα Λουτρά Πόζαρ. Πρόκειται για ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο που ασχολείται τόσο με ελληνικές και τοπικές ποικιλίες όσο και με διεθνείς. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες τους εκτείνονται σε περίπου 88 στρέμματα, σε τρία διαφορετικά σημεία. Κάθε ποικιλία καλλιεργείται στο μέρος και το έδαφος που της ταιριάζει περισσότερο για να δώσει τον καλύτερο εαυτό της. Το Chardonnay  καλλιεργείται στο αμπελοτόπι Νότια, σε υψόμετρο 600 μέτρων.

Λαμπερό χρυσοπράσινο χρώμα. Πλούσια παλέτα από αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων και νότες λευκού πιπεριού και βουτύρου. Στο στόμα αναδεικνύει φινέτσα με δροσερή και τραγανή οξύτητα, πλούσιο σώμα, κιτρώδη αρώματα και μακρά επίγευση με νότες nougat.