Το Ζακυνθινό προέρχεται από ένα μικρό αμπέλι της οικογένειας Μεταξά, ηλικίας 20 ετών, και παράγεται όπως όλα τα κρασιά του Σκλάβου με ήπια φυσική οινοποίηση σε βαρέλια 500lt όπου και παραμένει για ένα χρόνο.

Στην όψη διακρίνουμε ένα χρυσαφένιο χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα από αποξηραμένα φρούτα  καθώς μέλι και αμύγδαλο καθώς και μια νότα από ορυκτότητα.

Στο στόμα είναι πλούσιο διατηρώντας την ίδια γλύκα φρούτου με τη μύτη επιδεικνύοντας φοβερή δύναμη και συμπύκνωση, η οξύτητα είναι κοφτερή. Επίγευση μακράς διάρκειας .