Το Βιδιανό Young Vines προέρχεται από νεαρούς αμπελώνες ηλικίας 5-15 ετών απο το ορεινό χωριό Μέλαμπες στο Ρέθυμνο.

Η Ηλιάνα Μαλίχιν , με την υποστήριξη του Σπύρου Χρυσού από τη Σαντορίνη, στο ολοκαίνουριο project της βάζει στο μικροσκόπιο τα ορεινά χωριά του Ρεθύμνου και στοχεύει σε μια αναβίωση της αμπελουργικής παράδοσης της περιοχής.

Η φιλοσοφία της Ηλιάνας είναι να δημιουργήσει κρασιά με ελάχιστες παρεμβάσεις και λίγα θειώδη. Η  καλλιέργεια πραγματοποιείται με τους τοπικούς αμπελουργούς αυστηρά οργανική. Το μέλλον θα φέρει περισσότερες ετικέτες από διαφορετικά χωριά του Ρεθύμνου έχοντας ως βάση τις τοπικές ποικιλίες που καλλιεργούνται στο εκάστοτε χωριό.

Το Βιδιανό Young Vines παραμένει με τις οινολάσπες για 6 μήνες, δίνοντας ένα όμορφο και πλούσιο όγκο στο κράσι.

Στην όψη διακρίνουμε ένα λεμονί χρώμα. Στη μύτη συναντάμε αρώματα από ροδάκινο και βερίκοκο  καθώς και κάποιες βοτανικές νότες και ζύμης.

Στο στόμα είναι γεμάτο με δροσιστική οξύτητα.Επίγευση μακράς διάρκειας