Vaptistis Winery Ποταμίσι γνωρίζοντας τον Γιάννη Μωραίτη καταλαβαίνεις την μεγάλη αγάπη που έχει για την Τήνο,αρχικά δημιούργησε τον αμπελώνα και το οινοποιείο φυτεύοντας αποκλειστικά ελληνικές ποικιλίες η οποίες ταιριάζουν τέλεια στις συνθήκες του νησιού.

Χρυσό χρώμα μεσαίας έντασης.  Στη μύτη  αρώματα κυρίως φρουτώδες, αχλάδι, ώριμο πράσινο μήλο, ανανά με στοιχεία βρεγμένου σχιστόλιθου και αγριοβότανων θυμάρι, γιασεμί.

Στο στόμα δροσιστική οξύτητα σε ισορροπία με το πλούσιο λιπαρό σώμα. Επίγευση μεγάλης διάρκειας με έντονη αίσθηση φαινολικότητας.

Συνδυάζεται με μεγάλα σχετικά ψάρια (συναγρίδα, σφυρίδα, φαγκρί, ροφός, στείρα), λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες όπως χοιρινό, κατσίκι, κοτόπουλο και πουλερικά.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 10^oC-12 ^oC.