Vaptistis Λευκό blend Ασύρτικο- Μονεμβασιά σε αναλογία 70-30 συνοινοποιήθηκε σε ανοξείδωτη δεξαμενή και έμεινε εκεί για 6 μήνες να παλαιώσει μαζί με τις οινολάσπες του (sur lie). Μετά την εμφιάλωση, το κρασί ωρίμασε άλλους 4 μήνες στις φιάλες πριν την κυκλοφορία του.

Στην όψη διακρίνουμε ένα ανοιχτό λεμονι. Γουστόζικη αρωματική μύτη με mineral νύξεις,νότες λεμονιού, γκρέιπφρουτ, lime, άγουρου ροδάκινου αλλά και άνθη λεμονιάς με μια απαλή θαλασσινή αύρα.

Πλούσιο στόμα,έντονη  λιπαρή αίσθηση με σπιρτόζική οξύτητα. Φρουτένιο με στοιχεία δυόσμου, βασιλικού και γιασεμιού.Απολαυστική λεμονάτη επίγευση που διαρκεί.