Σόλο Φουριάρης (η λέξη στην Κρήτη παραπέμπει  στο λεύτερο ,ανήμερο ανεξέλεγκτο άγριο ζώο) μια μπύρα “μεγάλη” σε όλα της. δυνατή σε αλκοόλ, έντονα αρωματική, συμπαγής σε σώμα, ισχυρή σε πικράδα με λυκίσκους που καθηλώνουν.

Σόλο Φουριάρης διαθέτει ένα θαμπό πορτοκαλί χρώμα. Στη μύτη πικάντικα αρώματα καθώς εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Η γεύση ισορροπεί ανάμεσα στην γλυκύτητα των βυνών και την πικράδα των πλούσιων λυκίσκων

H Ζυθοποιία Σόλο, με έδρα το Ηράκλειο της Κρήτης, ζυθοποίησε σε όλη την Ευρώπη τις πρώτες της παρτίδες εν αναμονή της ολοκλήρωσης του δικού της ζυθοποιείου.