Semeli Delear δεν είναι τυχαίο που βγήκε το καλύτερο ροζέ στον διεθνή διαγωνισμό της Θεσσαλονίκης.Στην συλλογή μεταλλίων του βραβευμένου κρασιού προστέθηκε πρόσφατα και το Χρυσό μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό International Challenge du VIN 2019, που πραγματοποιήθηκε στο Παρίσι.

Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά, για την ενίσχυση των αρωμάτων πραγματοποιείται κρυοεκχύλιση σε θερμοκρασία 7-8 °C, και στην συνέχεια σε επαφή με τις φλούδες για περίπου 6 ώρες, χάρη στην οποία το κρασί αποκτά το ιδιαίτερο χρώμα του πριν μεταφερθεί σε ανοξείδωτες δεξαμενές για ζύμωση στους 15-16 °C. Η παραγωγή του είναι 11.000 φιάλες.

Semeli Delear με ένα απαλό σομόν χρώμα με γκρενά ανταύγειες. Στη μύτη αρώματα φρούτων ροδιού, κερασιού, καρπουζιού και passion fruit. Στο στόμα, είναι ξηρό, με ελαφρύ αλκοόλ και τραγανή οξύτητα ενώ το σώμα του, αν και μέτριο, έχει μια λιπαρή υφή, που του δίνει ισορροπία και οδηγεί σε πιο έντονη επίγευση.

Κρασί για όλα τα φαγητά του καλοκαιριού από μεγάλα ψάρια μέχρι χταπόδι κρασάτο και από γεμιστά μέχρι μουσακά.