To Sauvignon Blanc του Κτήματος Φλοριάν προέρχεται απο έναν αμπελώνα ο οποίος βρίσκεται  500 μέτρα από την ακτή της χερσονήσου της Επανομής. Η ζύμωση γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες σε ανοξείδωτα βαρέλια. Η ολοκλήρωση της ωρίμανσης του κρασιού, διαρκεί  για 4 μήνες όπου και παραμένει μέσα στη μαγιά του.

Βλέποντας το Sauvignon Blanc στο ποτήρι μας διακρίνουμε ένα απαλό χρώμα λεμονιού με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα βερίκοκου, ανανά ροδάκινο και lime, σε δεύτερο φόντο βρίσκουμε αρώματα από ροδάκινο, χαμομήλι και κιμωλία.

Στο στόμα είναι πλούσιο με αισθητή λιπαρότητα και διακριτική οξύτητα.