Τα αμπέλια έκτασης 15 στρεμμάτων της ισπανικής ποικιλίας του Tempranillo, καλλιεργούνται από τον πατέρα του Βασίλη Καπόπουλου εδώ και 30 χρόνια στο Ζευγολατιό Μεσσηνίας. Με τον Βασίλη και τη γυναίκα του Μαρία πλέον στο τιμόνι της οικογενειακής επιχείρησης, τα σχέδια για το μέλλον του οινοποιείου είναι γεμάτα όρεξη και δημιουργικότητα. Γνωρίζοντας τους ίδιους και έχοντας απολαύσει τα οινικά τους επιτεύγματα, επιβεβαιώνουμε ότι οι Ροές είναι ένα από τα κρασιά που πρέπει να ξέρεις!

Η οινοποίηση γίνεται στους 22 ^οC και δεν ακολουθείται η κλασική ερυθρή, αλλά αυτή των ροζέ, ενώ παραμένει με τα στέμφυλα για 12 μέρες.

Βαθιά ρουμπινί απόχρωση με έντονες πορφυρές ανταύγειες.

Ανήκει στη κατηγορία των ερυθρών με πλούσιο αρωματικό ταπεραμέντο όπου τα φρούτα δένουν όμορφα με τα μπαχαρικά και θα συνεχίζουν να εντυπωσιάζουν σε όλη τη διάρκεια του γεύματος. Κεράσι, φραμπουάζ και βύσσινο, στην ομάδα των φρούτων παίζουν με τις νότες γαρύφαλλου, πιπεριού και βανίλιας. Η 12μηνη παραμονή του σε βαρέλια αμερικάνικης καταγωγής κληροδοτεί στο κρασί φινετσάτες νύξεις σοκολάτας και ξύλου που αναγνωρίζονται εύκολα με κάθε ανακίνηση του ποτηριού.

Σώμα με γεμάτο όγκο, λιπαρό, με τραγανή οξύτητα και καλής έντασης τανίνες. Η αίσθηση του φρούτου θα κρατήσει συντροφιά για ώρα στην αρκετά καλής διάρκειας επίγευση.

Στο Tempranillo αρέσει το φαγητό, γι’ αυτό καλύτερα να το απολαύσεις πλάι σε μια ποικιλία από λουκάνικα (τόλμησε το παραδοσιακό ισπανικό jamon), μεξικάνικο, κρέας στη σχάρα ή πικάντικα τυριά. Επίσης μπορείς να το ανοίξεις λίγο νωρίτερα για να αναπνεύσει.

Ένα ερυθρό κρασί πραγματική αποκάλυψη!