Το Primeras Viñas Cabernet Sauvignon είναι η καλύτερη έκφραση του αμπελώνα στο Pedriel βάσει του ξεχωριστού κομψού στυλ του Lagarde.Ερυθρό κρασί από αμπελώνες στο Perdriel / Luján de Cuyo / Mendoza, φυτεμένοι το 1992, 1993.

Σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα. Προζυμωτική κρύα εκχύλιση για 3 ημέρες. Ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες. Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου γίνονται καθημερινές διαβροχές του καπέλου. Ο συνολικός χρόνος της εκχύλισης δεν ξεπερνά τις 25 ημέρες σε μέγιστη θερμοκρασία 30°-31°. Παραμένει για 12-14 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια.

Μέτριο προς γεμάτο ρουμπινί. Κομψά αρώματα κόκκινων κερασιών και δαμάσκηνων, ψημένης πιπεριάς φλωρίνης, νότες γλυκών μπαχαρικών, σοκολάτας και καπνού. Υποβόσκουσα βοτανικότητα που θυμίζει ευκάλυπτο.

Εντυπωσιακά πλούσιες αλλά φίνες τανίνες, ώριμο αλλά με υψηλή οξύτητα που ισορροπεί τη φρεσκάδα του, κομψό, πολύπλοκο με σχετικά μακριά επίγευση.Ιδανικό με κόκκινα κρέατα στο bbq η κυνήγι στην κατσαρόλα.