Pine Forest μια νέα εκδοχή της ρετσίνας από Ασύρτικο 100% από το Οινοποιείο Γκίκας !

Οινοποίηση με κρυοεκχύλιση και ανάπτυξη γηγενών ζυμομυκήτων. Ζύμωση 2 μηνών σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες παρουσία ψιλής λάσπης. Κατά την διάρκεια της ζύμωσης προστίθεται επιλεγμένη ρητίνη πεύκου για μικρό χρονικό διάστημα και κατόπιν απομακρύνεται.

Σερβίροντας στο ποτήρι μας το Pine Forest διακρίνουμε ένα κιτρινωπό χρώμα με λεμονί ανταύγειες. Στη μύτη διακρίνουμε αρώματα πεύκου και πυρηνόκαρπων φρούτων, σε δεύτερο φόντο βρίσκουμε αρώματα λεβάντας και μαστίχας.

Στο στόμα είναι γεμάτο με τραγανή οξύτητα και αρωματική επίγευση μακράς διάρκειας

Συνοδεύει άριστα θαλασσινούς μεζέδες της ελληνικής κουζίνας αλλά τολμήστε να την συνδυάσετε με sushi.