Παράγκα λευκό του Κυρ Γιάννη είναι ένα δροσερό, φρέσκο κρασί έτοιμο να το απολαύσεις ανα πάσα στιγμή!

Ο αμπελώνας βρίσκεται στην αμπελουργική περιοχή του Αγ. Παντελεήμονα, στη ζώνη ονομασίας προέλευσης Αμύνταιο, σε υψόμετρο 700 μ. Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση των πρόδρομων αρωματικών ενώσεων που υπάρχουν στο φλοιό του σταφυλιού και συμβάλλουν στη μετέπειτα αρωματική σύνθεση του κρασιού. Ακολουθεί στατική απλάσπωση και εμβολιασμός με επιλεγμένες ζύμες κατάλληλες για την ανάδειξη του αρωματικού χαρακτήρα της ποικιλίας. Χάρη στη μηλογαλακτική ζύμωση το κρασί αποκτά όγκο, ενώ το batonnage διάρκειας 3-5 μηνών στη δεξαμενή του προσδίδει δομή και μια πιο λιπαρή αίσθηση.

Στο ποτήρι μας διακρίνουμε ένα απαλό αχυροκίτρινο χρώμα . Στην μύτη κυριαρχούν αρώματα λουλουδιών όπως γιασεμί καθώς λευκόσαρκο ροδάκινο και νότες λεμονιού. Στο στόμα είναι ξηρό με τραγανή οξύτητα. Η παρατεταμένη γεμάτη, φρουτώδης επίγευση, στηρίζει τη γευστική ένταση και υπογραμμίζει ένα σύνολο με γοητευτικό χαρακτήρα.