Παλαιωμένο τσίπουρο Νταραίος  blend ποικιλιών, αποτέλεσμα τριετούς παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια, που προσδίδουν επίσης ένα κεχριμπαρένιο χρώμα, όπως και τις τανίνες του, δημιουργώντας ένα πιο πολύπλοκο σύμπλεγμα γεύσεων με τα εσπεριδοειδή, τη βανίλια και τη γεύση βουτύρου noisette να συνθέτουν ένα ισορροπημένο απόσταμα με στρογγυλό στόμα. Συνοδεύεται με μαύρη σοκολάτα, μαύρη σταφίδα, καπνιστά αμύγδαλα.