Το Iαμα Ερυθρό Οινοποιείο  Βρυνιώτη προέρχεται από το πάντρεμα της ξεχασμένης ποικιλίας βραδυανό και απο το κοσμοπολίτικο Syrah  δημιουργεί ένα απολαυστικό κρασί με ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα.

Σερβίροντας το Ιαμα ερυθρό στο ποτήρι μας  διακρίνουμε πορφυρό χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες. Στη μύτη αρώματα από κόκκινα και μαύρα φρούτα όπως κεράσι, βύσσινο,  και δαμάσκηνο. Μπαχαρένιες νότες από μαύρο πιπέρι  νύξεις δέρματος, και κακάο συμπληρώνουν το αρωματικό μπουκέτο.

Στο στόμα είναι μέτριο με τονισμένη οξύτητα και καλοδουλεμένες ταννίνες. Γευστικά χαρακτηριστικά από μαύρα φρούτα κεράσι δαμάσκηνο συνδυάζονται αρμονικά με τα μπαχαρένια στοιχεία πιπέρι βανίλια και κανέλα. Επίγευση με αρκετή διάρκεια.

Συνοδεύει ψητά κρέατα με πλούσιες σάλτσες ,ποικιλία αλλαντικών ,αρνάκι στο φούρνο με πατάτες.

Έτοιμο προς κατανάλωση με δυνατότητα περαιτέρω παλαίωσης για τουλάχιστον 4 χρόνια.