Οινοποιείο Ντούγκος Μαυροτράγανο  από ένα αμπελάκι στην Κονταριώτισσα Πιερίας σε φτωχά, κυρίως αμμώδη εδάφη και σε υψόμετρο 350 μέτρων, ακριβώς κάτω από τη Μονή Οσίου Εφραίμ. 100% Μαυροτράγανο, μία ποικιλία που συνδέθηκε με τη Σαντορίνη αλλά που δίνει πιο ενδιαφέροντα κρασιά μακριά της. Συνολική παραγωγή μόλις 1.300 φιάλες.Το Μαυροτράγανο Ντούγκος ωριμάζει σε 50% νέα γαλλική και αμερικάνικη δρυ για 18 μήνες.

Εξαιρετικό βαρέλι στη μύτη, πολύ κομψό μαζί με τριαντάφυλλα και πικάντικα αρώματα. Ανοίγει με το χρόνο. Γεμάτο σώμα με άφθονη φρεσκάδα και δομή. Χρειάζονται δύο χρόνια για να ενσωματωθεί πλήρως η δρυς. Άριστο κρασί με μεγάλη δυνατότητα να εξελιχθεί και να βελτιωθεί.

Το κρασί είναι στην εφηβεία του. Δώστε του χρόνο στην καράφα ή αφήστε το να παλαιώσει 2-3 χρόνια. Έντονα κρέατα, όπως ένα Black Angus Rangers Valley ή ένα Wagyu Αυστραλίας επιβάλλονται. Σερβίρεται στους 16 – 18 °C