Οινοποιείο Λιεπούρης Σαββατιανό Η οινοποίηση του Σαββατιανού οίνου γίνεται με τις πλέον πιο σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης. Μετά τη συλλογή των σταφυλιών ακολουθεί η προζυμωτική  εκχύλιση για 8 ώρες στους 10°C. Έπειτα χρησιμοποιείται ο πρόρογος, ο πρώτος μούστος που ρέει από το πιεστήριο πριν την εφαρμοζόμενη πίεση. Πρόκειται για τον μούστο καλύτερης ποιότητας. Ακολουθεί η στατική απολάσπωση και εν συνεχεία η διαδικασία της οινοποίησης, η οποία γίνεται μέσα σε ανοξείδωτες , ψυχόμενες δεξαμενές με ελεγχόμενη ζύμωση στους 16° C . Ο αποζυμωμένος μούστος παραμένει μέσα στις δεξαμενές για 2 μήνες με συχνές αναδεύσεις.

Δροσερό και ευχάριστο! Έχει αυξημένη αρωματική ένταση κίτρινων φρούτων, φρεσκοσπαρμμένων σπαρτών, στρογγυλό στόμα και ισορροπημένη παρουσία. Η φύση χαίρεται και του χαρίζει χρώμα φωτεινό, λαμπερό ξανθό με βαθυπράσινες ανταύγεις. Συνοδεύει άριστα λευκά κρέατα,τυριά,θαλασσινά, ψάρια,ζυμαρικά,αλλά και φρούτα!

Σερβίρεται στους 8-10°C