Δουλουφάκης Άσπρος Λαγός Λευκό προέρχεται από τις πιο ενδιαφέρουσες ποικιλίες της Κρήτης το βιδιανό. ο άσπρος λαγός έχει περάσει από βαρέλι και μας δίνει ένα κρασί με λεπτό και κομψό άρωμα και γεμάτο στόμα.

Κλασσική λευκή οινοποίηση στους 20°C, με ζύμωση που γίνεται σε βαρέλι.Το κρασί ωριμάζει σε καινούργια και δεύτερης χρήσης βαρέλια για πέντε μήνες. Χρησιμοποιήθηκαν κατά 40% βαρέλια ακακίας και κατά 60% βαρέλια γαλλικού δρυός.

Σερβίροντας στο ποτήρι μας τον άσπρο λαγό διακρίνουμε ένα χρυσαφί χρώμα, με κιτρινοπράσινες ανταύγειες. Πλούσια αρωματική μύτη από πυρηνόκαρπα και τροπικά φρούτα σε φόντο βανίλιας, βουτύρου και ξηρών καρπών.

Στο στόμα είναι γεμάτο με πλούσιο όγκο αφήνοντας ένα βερικοκένιο χαρακτήρα. Επίγευση μακράς διάρκειας.