Oenos Nature Vidiano η δεύτερη προσπάθεια φυσικής οινοποίησης  της Κρητικής πoποικιλίας από τον Νίκο Ζουμπεράκη από την Καλή Συκιά .

Οι αμπελώνες είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί σε υψόμετρο 650 μέτρων. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.

Σερβίροντας το Oenos Nature Vidiano στο ποτήρι μας διακρίνουμε ένα βαθύ λεμονί χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες. Πλούσια αρωματική μύτη από πυρηνόκαρπα φρούτα όπως βερίκοκο και απαλές νότες από εσπεριδοειδή. Σε δεύτερο φόντο συναντάμε μπαχαρώδες στοιχεία καθώς και ξηρούς καρπούς.

Στο στόμα το κρασί είναι πλούσιο με κρεμώδης υφή. Τα γευστικά χαρακτηριστικά ακολουθούν πιστά τα αρώματα της μύτη με τονισμένη οξύτητα. Επίγευση με νύξεις ορυκτότητας.