Milia Riza Wines Azzarda Blanc De Noir Αγιωργίτικο 2021 750ml
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Βάρος | 1.50 kg |
---|---|
Τύπος | |
Χρονιά | 2021 |
Ποικιλία | |
Αλκοολικός Βαθμός | 12,5 % |
Οινοποιείο | |
Περιοχή | |
Αρώματα | αρώματα μικρών κόκκινων μούρων, αρώματα φρυγανισμένου ψωμιού και λευκών λουλουδιών |
Συνδυάζεται | Ασιατική κουζίνα, μοσχαρίσιο καρπάτσιο, ριζότο, φρέσκα ζυμαρικά και θαλασσινά. |
Βιολογικό | Ναι |
Ποσότητα | 750ml |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος | 10 – 12 °C |
Milia Riza Wines Azzarda Blanc De Noir Αγιωργίτικο 2021 750ml
19.50€
Wine-Box Αγοράστε 6 Φιάλες με 18,53€ την μία
Περιγραφή
Milia Riza Wines Azzarda Blanc De Noir Αγιωργίτικο προέρχεται απο τον αμπελώνα της Νεμέας και εκεί η Νάνσυ Μάζου και ο Stefano Stante προσεγγίζουν τον οικογενειακό αμπελώνα στον Ξερόκαμπο εξερευνώντας το δυναμικό στην παραγωγή αφρωδών οίνων, μια μη παραδοσιακή «ματιά» στην περιοχή.
Ωστόσο, η γειτνίαση με την περιοχή της Μαντινείας και η μακρά παράδοση του συγκεκριμένου αμπελώνα στα αφρώδη δεν θα μπορούσε να αφήσει τους δύο νέους παραγωγούς αδιάφορους. Βασική προϋπόθεση, η πηγή των σταφυλιών να ακολουθεί τις αρχές που διέπουν τον ιδιόκτητο αμπελώνα που βασίζεται στην βιολογική καλλιέργεια.
Αφού τα σταφύλια συλλέχθηκαν προσεκτικά με το χέρι, ψύχθηκαν σε θερμοκρασία 5ºC και στη συνέχεια οδηγήθηκαν ολόκληρα στο πιεστήριο χωρίς αφαίρεση των βοστρύχων. Μετά τη στατική απολάσπωση σε ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, ξεκίνησε η ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 17ºC, για περίπου 25 ημέρες. Μετά από μερικούς μήνες παραμονής με τις λεπτές οινολάσπες, μέσα στις ανοξείδωτες δεξαμενές και με περιοδικό «bâtonnage», ο οίνος βάσης εμβολιάστηκε ξανά κι εμφιαλώθηκε για τη δεύτερη ζύμωση. Ο οίνος έμεινε για τουλάχιστον 24 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες του μέσα στη φιάλη και εκπωματίστηκε τον Ιανουάριο του 2024.
Milia Riza Wines Azzarda Blanc De Noir Αγιωργίτικο με κομψό απαλό αχυρένιο χρώμα, με πλατινένιες αποχρώσεις και λεπτό και επίμονο κορδόνι, χαρακτηριστικό της παραδοσιακής μεθόδου, το Azzardà Blanc de Noir του 2021 αποκαλύπτει στη μύτη φρέσκα αρώματα μικρών κόκκινων μούρων, αρώματα φρυγανισμένου ψωμιού και λευκών λουλουδιών.
Στο στόμα πρωταγωνιστούν τα χαρακτηριστικά αρωματικά χαρακτηριστικά του Αγιωργίτικου. Οι νότες από βύσσινο, δαμάσκηνο και μύρτιλλα είναι σε εξαιρετική αρμονία με την εντυπωσιακή οξύτητα και τη μακρά, στρογγυλή και ελαφρώς τανική και μακράς διάρκειας επίγευση.
Wine-Box Αγοράστε 6 Φιάλες με 18,53€ την μία
19.50€
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο την επομενη ημέρα
Περιγραφή
Milia Riza Wines Azzarda Blanc De Noir Αγιωργίτικο προέρχεται απο τον αμπελώνα της Νεμέας και εκεί η Νάνσυ Μάζου και ο Stefano Stante προσεγγίζουν τον οικογενειακό αμπελώνα στον Ξερόκαμπο εξερευνώντας το δυναμικό στην παραγωγή αφρωδών οίνων, μια μη παραδοσιακή «ματιά» στην περιοχή.
Ωστόσο, η γειτνίαση με την περιοχή της Μαντινείας και η μακρά παράδοση του συγκεκριμένου αμπελώνα στα αφρώδη δεν θα μπορούσε να αφήσει τους δύο νέους παραγωγούς αδιάφορους. Βασική προϋπόθεση, η πηγή των σταφυλιών να ακολουθεί τις αρχές που διέπουν τον ιδιόκτητο αμπελώνα που βασίζεται στην βιολογική καλλιέργεια.
Αφού τα σταφύλια συλλέχθηκαν προσεκτικά με το χέρι, ψύχθηκαν σε θερμοκρασία 5ºC και στη συνέχεια οδηγήθηκαν ολόκληρα στο πιεστήριο χωρίς αφαίρεση των βοστρύχων. Μετά τη στατική απολάσπωση σε ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, ξεκίνησε η ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 17ºC, για περίπου 25 ημέρες. Μετά από μερικούς μήνες παραμονής με τις λεπτές οινολάσπες, μέσα στις ανοξείδωτες δεξαμενές και με περιοδικό «bâtonnage», ο οίνος βάσης εμβολιάστηκε ξανά κι εμφιαλώθηκε για τη δεύτερη ζύμωση. Ο οίνος έμεινε για τουλάχιστον 24 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες του μέσα στη φιάλη και εκπωματίστηκε τον Ιανουάριο του 2024.
Milia Riza Wines Azzarda Blanc De Noir Αγιωργίτικο με κομψό απαλό αχυρένιο χρώμα, με πλατινένιες αποχρώσεις και λεπτό και επίμονο κορδόνι, χαρακτηριστικό της παραδοσιακής μεθόδου, το Azzardà Blanc de Noir του 2021 αποκαλύπτει στη μύτη φρέσκα αρώματα μικρών κόκκινων μούρων, αρώματα φρυγανισμένου ψωμιού και λευκών λουλουδιών.
Στο στόμα πρωταγωνιστούν τα χαρακτηριστικά αρωματικά χαρακτηριστικά του Αγιωργίτικου. Οι νότες από βύσσινο, δαμάσκηνο και μύρτιλλα είναι σε εξαιρετική αρμονία με την εντυπωσιακή οξύτητα και τη μακρά, στρογγυλή και ελαφρώς τανική και μακράς διάρκειας επίγευση.
Σχετικά προϊόντα
-
Κόκκινα Κρασιά
Κτήμα Λαντίδη Μικρή Κιβωτός Ερυθρός 2021 750ml
Βαθμολογήθηκε με 0 από 512.00€11.40€ Προσθήκη στο καλάθι -
Κόκκινα Κρασιά
Limnos Organic Wines Θόας 2022 750ml
Βαθμολογήθηκε με 5.00 από 510.50€ Προσθήκη στο καλάθι -
Κόκκινα Κρασιά
Κατώγι Αβέρωφ Rossiu di Munte Βλάχικο 2021 750ml
Βαθμολογήθηκε με 0 από 536.00€ Προσθήκη στο καλάθι