La Garnacha Olvidada de Aragón παράγεται απο την ποικιλία Genache. O αμπελώναs, χρονολογείται απο το 1940, ο οποίος  βρίσκεται σε πλαγιές με χώμα σιδηρούχων πηλού στην κοιλάδα της Ριβούτας.

Χειροκίνητη συγκομιδή επιλεγμένων σταφυλιών στα μέσα Οκτωβρίου.Εκχύλιση  για 17 ημέρες, ελεγχόμενη ζύμωση σε 15,000 kg τσιμεντένιες δεξαμενες σε θερμοκρασία κάτω από 25 º C. Ωρίμανση 10 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Ώριμο κόκκινο κεράσι χρώμα με βαθιές κόκκινες ανταύγειες.Έντονος αρωματικός χαρακτήρας απο κόκκινα και μαύρα φρούτα  και νότες κακάο.Απαλό και φρουτώδη κρασί, που συμπληρώνεται με απαλές τανίνες. Έντονος χαρακτήρας που γεμίζει το στόμα και αφήνει μια μακρά επίγευση.