Κτήμα Τσέλεπου Μελισσόπετρα η κορυφαία έκφραση της αλσατικής αρωματικής ποικιλίας Gewurtztraminer στην Ελλάδα που στα χέρια του μαέστρου Γιάννη Τσέλεπου δίνει ένα αποτέλεσμα που συναγωνίζεται μερικά από τα πολύ καλά παραδείγματα αντίστοιχων αλσατικών κρασιών.

Από το ιδιόκτητο αμπελοτόπι Μελισσόπετρα με τα ιδιαίτερα σχιστολιθικά εδάφη. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι εξαιρετικά χαμηλές (360 κιλά ανά στρέμμα) και ο τρύγος γίνεται στις αρχές.

Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση για 8 ώρες στους 10^ο C. Ακολουθεί πίεση με πνευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας (13^ο-16^ο C) που διαρκεί μέχρι 20 ημέρες.

Στο ποτήρι είναι απαλό λεμονοπράσινο.Πλούσιος αρωματικός χαρακτήρας στην μύτη ,με κυρίαρχα τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας να πρωταγωνιστούν. Τριαντάφυλλο, lychee, λουκούμι, αχλάδι, περγαμόντο, καθώς και νότες απο εξωτικά φρούτα.

Η γεύση του είναι ισορροπημGένη και πλούσια, με καθοριστικό της στοιχείο μια ευχάριστη, δροσιστική οξύτητα.