Κτήμα Θεόπετρα Λημνιώνα ξέραμε τα τσίπουρα από την οικογένεια τσιληλή  ήρθε ο καιρός να μάθουμε όλοι ποσό κάλοι και το ίδιο ποιοτικοί είναι και στα κρασιά τους σε αυτή την οικογένεια ένα ερυθρό κρασί βγαλμένο από ένα όνειρο όπως είναι και οι τοποθεσία του αμπελώνα  δίπλα από το σπηλαίο της θεόπετρας και δίπλα στα πανέμορφα μετέωρα.

Βαθύ ρουμπινί χρώμα με ιώδεις ανταύγειες, αρώματα κόκκινων φρούτων κερασιού και βατόμουρου, αποξηραμένων φρούτων και πικάντικα αρώματα μοσχοκάρυδου και μαύρου πιπεριού. Στο στόμα στρογγυλό με μεταξένιες τανίνες, γεύσεις κόκκινων φρούτων και μακρά επίγευση.

Ζύμωση σε δεξαμενή γαλλικής δρυός, παλαίωση για δώδεκα μήνες σε βαρέλια γαλλικής και αμερικανικής δρυός και μετά για δώδεκα μήνες στη φιάλη.

Ταίριαξέτο παρέα με μια μακαρονάδα με κόκκινα σάλτσα, πλατό τυριών .