Το Κτήμα Πάντου το γνωρίσαμε καλύτερα στην έκθεση TA VORINA και ενθουσιαστήκαμε ,επομένως η προσθήκη στο κελάρι μας ήταν αναπόφευκτη.

Το Κτήμα Πάντου βρίσκεται στην περιοχή Υδρούσα Φλώρινας, στο βόρειο άκρο της Ελλάδας, ιδρύθηκε το 1997 από την Οικογένεια Πάντου, που ασχολείται με την καλλιέργεια αμπέλου από το 1986.Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του κτήματος είναι χωρισμένοι σε 6 αμπελοτόπια το κάθε ένα έχει το αντίστοιχο υποκείμενο, κλώνο και ποικιλία που του ταιριάζει. Τα εδάφη είναι με χαμηλές κλίσεις που κυμαίνονται από 5-15%, φτωχά, αργιλοπυλόδη και άλλα αμμώδη, σχετικά ουδέτερα, με πολύ καλή αποστράγγιση των υδάτων και προσφέρουν τις προϋποθέσεις για την παραγωγή κρασιών με έντονο και σύνθετο άρωμα, καλή δομή και ισορροπία.

Το  Cabernet – Merlot έχει παραμείνει 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια & 12 μήνες στην φιάλη.

Σερβίροντας το κρασί στο ποτήρι μας συναντάμε ένα βαθύ κόκκινο χρώμα  με μωβ ανταύγειες. Στη μύτη συναντάμε χαρακτηριστικά αρώματα φρούτων, βανίλιας και μπαχαρικών.

Στο στόμα το κρασί είναι πλούσιο με μαλακές ταννίνες,  με ισορροπημένη οξύτητα. Επίγευση αρκετής διάρκειας