Κτήμα Νίκου Λαζαρίδη Perpetuus Cabernet Franc ένα super-premium Ελληνικό ερυθρό σε “μεγάλη φόρμα”. Το Perpetuus είναι ένα ευγενές και όμορφα εξελιγμένο ερυθρό κρασί με αφοπλιστικά φίνο χαρακτήρα από ένα μοναδικό συνδυασμό ποικιλιών, του Cabernet Franc με το Μαυρούδι. Πίνεται ήδη πολύ ευχάριστα, έχει όμως μπροστά του πολλά και καλά χρόνια παλαίωση.Η ιδέα του Νίκου Λαζαρίδη να “παντρέψει” το Γαλλικό Cabernet Franc με το Μαυρούδι σε μία πολύ ξεχωριστή ετικέτα απέφερε ξεκάθαρα καρπούς. Το Perpetuus είναι ένα μεγάλο Ελληνικό ερυθρό κρασί που τιμά τη φήμη του και κλέβει πολύ εύκολα την παράσταση, ειδικά όταν βρίσκεται ανάμεσα σε ανθρώπους που ξέρουν να εκτιμήσουν το καλό κόκκινο κρασί. Το χρώμα του είναι βαθύ κόκκινο. Το άρωμα του είναι πολύπλοκο με τα φρέσκα μαύρα φρούτα, την σοκολάτα και τα βότανα να αγκαλιάζονται από τα στοιχεία της δρυός που αποκτά το κρασί κατά την 24μηνη παραμονή σε καινούρια δρύινα βαρέλια. Η γεύση του είναι πληθωρική με ισορροπημένη οξύτητα και ραφιναρισμένες τανίνες.

Στη μύτη αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, καπνού, νύξεις σοκολάτας, μπαχαρικών και αποξηραμένα δαμάσκηνα. Στο στόμα ευγενές με γεμάτο σώμα, υψηλές και μαλακές τανίνες και ζωηρή οξύτητα, μακρά επίγευση.

Συνδυάζεται με κρέας Αρνίσιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Κόκκινο, Κρέας Χοιρινό Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Λευκό, Κυνήγι Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Ψητό Φούρνου, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Παλαιωμένο .Σερβίρεται στους 16-18oC.