O Άγιος Χρόνος του Κτήματος Αβαντίς προκύπτει απο το πάντρεμα δύο γηγενών ποικιλιών του εκρηκτικού Syrah(92%) και απο το λευκό αρωματικό Viognier (8%). Η συγκεκριμένη είναι μία πρακτική που ξεκίνησε στα οινοποιεία του Ροδανού στη Γαλλία και τελειοποιήθηκε από τους πιο νεωτεριστές Αυστραλούς οινοποιούς. Ο στόχος είναι η καλύτερη δυνατή προσέγγιση στην ισορροπία μεταξύ δύναμης και κομψότητας.

ο Άγιος Χρόνος στο διαγωνισμό Decanter Asia Wine Awards βραβεύτηκε με το πιο σπουδαίο μετάλλιο, το BEST IN SHOW! Στο  διαγωνισμό  συμμετείχαν 3.155 κρασιά από 34 χώρες, ο Άγιος Χρόνος 2015 έλαβε τη συγκλονιστική βαθμολογία 97/100!

Ο Άγιος χρόνος παλαιώνεται για 12 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρυίνα βαρέλια. Τα σταφύλια πρόερχονται απο τα ιδιόκτητα αμπέλια του Κτήματος. ο Απόστολος Μούντριχας με την αμέριστη προσοχή που δίνει στο αμπέλι αλλά και στην οινοποίηση μας δίνει ένα πλούσιο πολύπλοκο κρασί. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και προορίζεται για βαθιά παλαίωση.

Βάζοντας στο ποτήρι μας διακρίνουμε ένα βαθυ ρουμπινί χρώμα. Έντονη μύτη με αρώματα βιολέτας,μαύρων ώριμων φρούτων, πιπεριού, βανίλιας, καρυδιού και σοκολάτας.