To αγιωργίτικο είναι μια ιδιαίτερα δυναμική ποικιλία του Ελληνικού αμπελώνα που έχουμε μάθει εδώ και χρόνια να αγαπάμε και να ταιριάζουμε με τα πιάτα μας. Το Κόκκινο σε Μαύρο είναι από τα πρώτα ερυθρά κρασιά του κτήματος και χαρακτηρίζεται για το νεανικό του ταπεραμέντο, τα απαλά του αρώματα και τις μαλακές του τανίνες.

Τα σταφύλια επιλέγονται προσεκτικά από αμπελώνες στους λόφους γύρω από τη Νεμέα, σε υψόμετρο περίπου 450 μέτρων. Το δυνατό φρουτώδες άρωμα είναι αποτέλεσμα των σχετικά χαμηλών θερμοκρασιών ζύμωσης και διαβροχής, σε ελεγχόμενη ατμόσφαιρα ζύμωσης στους 20 ^οC για 7 μέρες. Το κρασί υφίσταται επίσης μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Λαμπερή κόκκινη απόχρωση με ανταύγειες στην απόχρωση του κόκκινου βελούδου. Αρωματική παλέτα από φρούτα του δάσους και μαρμελάδας κερασιού, συμπληρώνονται από λευκό πιπέρι και νότες καραμέλας. Το στόμα ακολουθεί τη μύτη σε ένα παιχνίδι κόκκινων φρούτων. Σώμα μέτριας έντασης με απαλές τανίνες και ικανοποιητική επίγευση. Πίνεται ελαφρώς δροσερό και παλαιώνει για 1 με 2 χρόνια στη κάβα.