Το 1878, η οικογένεια Mast άνοιξε το πρώτο εργοστάσιο παραγωγής αλκοολούχων ποτών σε μια κωμόπολη της Γερμανίας, το Wolfenbuttel, και το 1935 δημιούργησε το πρώτο Jagermeister. H συνταγή παραγωγής του Jagermeister παραμένει μυστική μέχρι και σήμερα – μόνο 3 άνθρωποι τη γνωρίζουν σε όλο τον κόσμο.

Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1970 στις Η.Π.Α επικρατούσε ένα ανατρεπτικό περιβάλλον. Ως αποτέλεσμα, κάποιοι bartenders από τη Νέα Ορλεάνη αποφάσισαν να διαφοροποιηθούν από τη μάζα και να ανήκουν σε ένα ιδιαίτερο club. Για συνδετικό κρίκο αυτού του club επέλεξαν το Jagermeister. Πίνοντας ένα Jager, τα μέλη του club αποκτούσαν κάτι σαν ένα μυστικό κώδικα επικοινωνίας μεταξύ τους. Σ` αυτό συντέλεσε η ιδιαίτερη γεύση του ποτού αλλά και το γοτθικό σχήμα του μπουκαλιού μαζί με το ελάφι και το σταυρό που αποτελούν χαρακτηριστικά στοιχεία του Jagermeister. Έτσι, το Jagermeister ξεκίνησε στην Αμερική ως το αυθεντικό σφηνάκι των bartenders για να διαδοθεί, στη συνέχεια, σε όλο τον κόσμο. Η παγκόσμια επιτυχία του αποδεικνύεται και από το γεγονός ότι, το 2005, ανέβηκε στη 13η θέση σε παγκόσμια κατάταξη πωλήσεων (Impact International).

Με γεμάτη έντονη γεύση, πολύπλοκο, με γεύσεις γλυκόριζας, μαύρης σοκολάτας, σιροπιού, φλοιών λεμονιού, κανέλας, ginger, άνισο και αποξηραμένη μέντα. Σιροπένια γλυκύτητα με ισορροπημένη ποσότητα μπαχαρικών και πιπεριών.