Μια ξηρή Μαδέρα, κυρίως φτιαγμένη από την ερυθρή ποικιλία Tinta Negra Mole και παλαιωμένη για πέντε τουλάχιστον χρόνια μετά από estufagem (δηλ. την ιδιαίτερη διαδικασία όπου, μετά την ενίσχυσή του με οινικό οινόπνευμα, το γλεύκος θερμαίνεται για τουλάχιστον 90 ημέρες στους 55°C προτού ψυχθεί και μεταφερθεί σε βαρέλια για ωρίμαση). Ο πολύς κόσμος μπορεί να μην το βάζει εύκολα στον νου του, αλλά εδώ έχουμε ένα υπέροχο κρασί που μπορεί να παντρέψει ο,τιδήποτε σάς δυσκολεύει στο πάντρεμα κρασιού και φαγητού: λαδερά, παστά, αγκινάρες, μουσακά και ό,τι άλλο βάζετε στον νου σας. Μπόνους η καταπληκτική τιμή – αλλά και το ότι μπορείτε να ανοίξετε την φιάλη και να την καταναλώσετε σταδιακά μέσα σε έναν μήνα, φυλάσσοντάς την στο ψυγείο.