Επιλογές Ντεμπίνα ένα ξεχωριστό λευκό κρασί βιολογικής καλλιέργειας που ευδοκιμεί στις πλαγιές της ορεινής Ζίτσας απο το 16 αιώνα

Αμπελώνες σε πλαγιές με υψόμετρο 700 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας, με μικρές στρεμματικές αποδόσεις και κυρίαρχο τύπου εδάφους ασβεστολιθικό, καλά στραγγιζόμενο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία, 8 – 10 C για 24 ώρες. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με επιλεγμένους μύκητες. Σύντομη παραμονή του νέου οίνου πάνω στις φίνες οινολάσπες.

Επιλογές Ντεμπίνα χρυσοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη διακρίνουμε αρώματα μήλου, αχλαδιού κίτρου καθώς και άνθη εσπεριδοειδών.

Στο στόμα είναι πλούσιο με ισορροπημένη οξύτητα γευστικά χαρακτηριστικά από λευκόσαρκο ροδάκινο . Επίγευση μακράς διάρκειας.

Ταιριάζει με λευκά και κόκκινα κρέατα καθώς με θαλασσινά και οστρακοειδη