El Enemigo Chenin Blanc  Ιδρυμένο από τον Alejandro Vigil, τον οινοποιό της Catena και την Adriana Catena, το El Enemigo είναι ένα νεαρό οινοποιείο της Αργεντινής που σημείωσε αμέσως μεγάλη επιτυχία. Το οινοποιείο παράγει μικρές ποσότητες κρασιών που είναι προσιτές σε προσιτές τιμές και εκφράζουν ιδιαίτερα τα διαφορετικά terroirs της Mendoza. Οι αμπελώνες του κτήματος βρίσκονται κυρίως στην οινοπαραγωγική περιοχή Uco Valley, όπου τα υψόμετρα και το δροσερό κλίμα εγγυώνται την παραγωγή σταφυλιών, και κατά συνέπεια κρασιών, εξαιρετικής ποιότητας και εξαιρετικής πολυπλοκότητας.

Τα σταφύλια Chenin Blanc προέρχονται από αμπέλια ηλικίας περίπου 50 ετών, φυτεμένα σε πέργκολες σε εδάφη που αποτελούνται από ανθρακικό ασβέστιο και κόκκινο άργιλο, που βρίσκονται στο Los Arboles. Μετά τη ζύμωση με άγριες ζύμες, το κρασί μεταγγίζεται σε χαλύβδινες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Τέλος, εμφιαλώνεται χωρίς φινίρισμα ή φιλτράρισμα, για να εξασφαλιστεί η πλήρης έκφραση της ποικιλίας σταφυλιού.

Το κρασί έχει ένα νεανικό και φρέσκο ​​αρωματικό προφίλ, με έντονες φρουτώδεις νότες και μερικές λουλουδένιες νότες. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα και ζωηρή οξύτητα. Είναι φρουτώδες, ξηρό, απαλό και με μέτρια και καλά ισορροπημένη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Έχει μακρύ τελείωμα με αλμυρή πινελιά που το κάνει τέλειο σε συνδυασμό με χοιρινό, ειδικά αν σερβίρεται με σάλτσα μήλου και με ψάρι και θαλασσινά