Don Julio Reposado Η No1 τεκίλα σε πωλήσεις στην κατηγορία Super Premium και κατέχει το 85% των συνολικών πωλήσεων της μάρκας Don Julio. Η κατασταλαγμένη “Don Julio” παράγεται αποκλειστικά από μπλε αγαύη. Υφίσταται διπλή απόσταξη και στη συνέχεια παλαιώνει για 8 μήνες μέσα σε δρύινα βαρέλια με ιδιαίτερη προσοχή, για να αποκτήσει έναν ελαφρύ, γλυκό χαρακτήρα. Το άρωμά της θυμίζει ένα μείγμα φρούτων, όπως αχλάδι, μήλο, και λεμόνι με νότες βανίλιας και σοκολάτας. Η γεύση της είναι απαλή και γλυκιά με διακριτικές νότες μαύρης σοκολάτας και αποξηραμένων φρούτων. Στο Μεξικό πίνεται σκέτη σαν σφηνάκι ή μαζί με χυμό γκρέιπφρουτ/λεμονιού. Ακόμα, δίνει μία εξαιρετική νότα σε κοκτέιλ όπως η Sagrita και η Paloma Suprema.

Στο μικρό μεξικάνικο χωριό Ατοτονίλκο, το 1942 ο Don Julio Gonzalez Estrada έφτιαξε την πρώτη του τεκιλερία. Εκεί βρίσκονται και σήμερα οι εγκαταστάσεις μιας από τις καλύτερες τεκίλας στο Μεξικό , η “Fabrica La Primavera”. Οι τεκίλες του Don Julio, η Blanco, η Reposado είναι κλασσικές πιά τεκίλες του Μεξικού.
Πιο συγκεκριμένα η Don Julio Reposado αποτέλεσε την επανάσταση στο στυλ παραγωγής της τεκίλα “Reposado”(ξεκούραστη) στο Μεξικό.

Χαρακτηριστικό της Don Julio σε σχέση με άλλες τεκίλας είναι το μυστικό της καλλιέργειας των φυτών αγαύης, όπου φροντίζονται σωστά και σε επτά χρόνια φτάνουν το 1,5 μ. ύψος. Δεν κλαδεύονται ώστε να αυξηθεί η ποσότητα του υγρού που βγαίνει απ’ αυτά. Αντίθετα τους δίνεται χώρος και χρόνος να αναπτυχθούν απολύτως φυσικά και να συλλεχτούν μόνο όταν φτάσουν στην πλήρη ωρίμαση τους.