Το Helan Mountain Cabernet Sauvignon του Chateau Changyu Moser XV είναι ένα εμβληματικό κρασί που μαρτυρεί την άνοδο της Κίνας ως παραγωγού κρασιών υψηλής ποιότητας. Βρίσκεται στους πρόποδες του γραφικού βουνού Helan στην περιοχή Ningxia, αυτός ο αμπελώνας εκμεταλλεύεται ένα μοναδικό terroir που προσδίδει στο Cabernet Sauvignon ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, συνδυάζοντας τη γαλλική οινοποιητική μαεστρία με την κινεζική επιρροή terroir.

Αυτό το Cabernet Sauvignon είναι ένας φόρος τιμής στη συνεργασία μεταξύ της παγκοσμίου φήμης οινοποιητικής τεχνογνωσίας του Chateau Changyu και του καινοτόμου οράματος του Lenz Moser, που μαζί έχουν οδηγήσει σε ένα κρασί που είναι ταυτόχρονα πολιτιστική γέφυρα και οινολογικό αριστούργημα. Η συνεργασία επικεντρώνεται στη δημιουργία κρασιών που αντικατοπτρίζουν την ποιότητα και την πολυπλοκότητα του Ningxia terroir, με βλέμμα στη βιωσιμότητα και το σεβασμό για το περιβάλλον.

Στη μύτη, το Helan Mountain Cabernet Sauvignon αποκαλύπτει έντονες νότες από ώριμα μούρα, όπως φραγκοστάφυλο και μύρτιλο, μαζί με αποχρώσεις γλυκών μπαχαρικών, σοκολάτας και μια ελαφριά πινελιά βανίλιας, αποτέλεσμα προσεκτικής παλαίωσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο εμπλουτίζει το αρωματικό μπουκέτο αλλά προσθέτει επίσης πολυπλοκότητα και βάθος στο γευστικό προφίλ του κρασιού.

Στο στόμα, το κρασί παρουσιάζεται με μια στιβαρή δομή, που υποστηρίζεται από ώριμες και καλά ενσωματωμένες τανίνες και μια ζωντανή οξύτητα που δίνει φρεσκάδα. Ο ουρανίσκος περιβάλλει, με πλούσιες γεύσεις μαύρων φρούτων που δένουν αρμονικά με νότες αρωματικών βοτάνων και μια κομψή μεταλλικότητα. Το τελείωμα είναι μακρύ και επίμονο, με επίγευση που θυμίζει γλυκά μπαχαρικά και ώριμα φρούτα.

Ιδανικό για να συνοδεύσετε πλούσια, δομημένα πιάτα, όπως ψητά κόκκινα κρέατα, αλμυρά μαγειρευτά ή ώριμα τυριά, το Helan Mountain Cabernet Sauvignon του Chateau Changyu Moser XV είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις που αναζητούν μοναδικά κρασιά που αφηγούνται την ιστορία του terroir τους. ‘προέλευση. Αυτό το κρασί αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό παράδειγμα της οινικής υπεροχής που μπορεί να επιτευχθεί στην Κίνα, υπογραμμίζοντας τις απεριόριστες δυνατότητες της περιοχής Ningxia ως ένα νέο σύνορο για την ποιότητα Cabernet Sauvignon