Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Semi-Sec.Ο ισπανικός αφρός στα καλύτερα του! Ο όρος ‘Cava’ αναφέρεται στα Ισπανικά αφρώδη που παράγονται με την παραδοσιακή μέθοδο, ακριβώς όπως η γαλλική Σαμπάνια, τα οποία αποτελούν μια από τις μεγαλύτερες δυνάμεις στην διεθνή παραγωγή αφρώδη κρασιών.

O όρος Semi Sec αφορά στην διαβάθμιση της γλυκύτητας όπου κατηγοριοποιείται η σαμπάνια. Το συγκεκριμένο κρασί θα το λατρέψουν όσοι προτιμούν τις λιγότερο ξηρές γεύσεις. Η ιδιαίτερη γλυκάδα του και τα φινετσάτα αρώματα, το καθιστούν ως τον απόλυτο συνοδό!

Ύστερα από μια προσεκτική διαλογή των σταφυλιών η πρώτη αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία 12-14ºC για τη διατήρηση και την ανάδειξη των δευτερογενών αρωμάτων. Η δεύτερη αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται στη φιάλη σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο, “methode Champenoise”, όπου και παραμένει για 12 έως 18 μήνες.

Ελκυστικό και καλά δομημένο με βελούδινη υφή. Καθαρό με βαθύ χρυσοκίτρινο χρώμα. Γλυκό στον ουρανίσκο, με αρώματα ώριμων φρούτων, λουλουδιών και νότες ζύμης. Θα το απολαύσεις μέχρι την τελευταία γουλιά!