To Cabernet Sauvignon από το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο είναι ένα πλούσιο ερυθρό κρασί από τον ιστορικό αμπελώνα της Μονής Μεγάλου Σπηλαίου στα Καλάβρυτα.

Μετά από 24 περίπου μήνες στη βελανιδιά και άλλους τόσους στη φιάλη, το Μέγα Σπήλαιο Cabernet, εντυπωσιάζει με τη συμπύκνωση, τον όγκο και τη δύναμη του.

Στην όψη διακρίνουμε ένα ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη συναντάμε αρώματα από μαύρα φρούτα να ταιριάζει απόλυτα μαζί με τα αρώματα πράσινης πιπεριάς και τα πικάντικα μπαχάρια. Σε δεύτερο φόντο συναντάμε αρώματα βανίλιας και καβουρντισμένων ξηρών καρπών, ενώ υπάρχουν και νύξεις καπνιστού κρέατος.

Το στόμα είναι ξηρό, δομημένο, με δυνατές τανίνες, υψηλή οξύτητα και πυκνό φρούτο, στοιχεία που προϊδεάζουν για τις μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης του κρασιού στη φιάλη. Μεγάλης διάρκειας και πολύπλοκη επίγευση.