Botega Chacra Barda Pinot Noir 750ml

32.00

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο την επόμενη ημέρα

Κωδικός προϊόντος: 1002353 Κατηγορίες: , ,

Περιγραφή

Το Barda φτιάχνεται από σταφύλια δύο αμπελώνων φυτεμένων το 1932 και το 1955, αυτόριζα και προφυλλοξηρικά, στην κοιλάδα του Rio Negro Valley στην Patagonia.

Τα σταφύλια υφίστανται κρύα εκχύλιση επί 3 ημέρες. Η ζύμωση με φυσικές ζύμες διαρκεί περίπου 2,5 εβδομάδες στους 70 – 77 ° F. Μετά τη ζύμωση, το ήμισυ του κρασιού μεταφέρεται δια της βαρύτητας σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια υψηλής ποιότητας. Το άλλο μισό πηγαίνει σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Η φυσική μηλογαλακτική ζύμωση διαρκεί περίπου 1,5 μήνα. Το Barda ωριμάζει 65% σε τσιμεντένιες δεξαμενές και 35% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια: 30% νέα, 70% χρησιμοποιημένα, για 9 μήνες.

Ωχρό ρουμπινί.Υπέρκομψη μύτη με κόκκινα και μαύρα φρέσκα φρούτα και μια πικάντικη πινελιά. Γήινο, πολύ φίνο, αρχίζοντας να δείχνει κάποια πολυπλοκότητα ακόμη και σε αυτή τη νεαρή ηλικία.

Πολύ ήπιες τανίνες, καλή οξύτητα και ισορροπία, φίνο και γευστικό με πικάντικο τελείωμα. Έχει μια ιδιαίτερη οξύτητα που θυμίζει σαγκουίνι, ιδίως στην επίγευση.

Εξαιρετικό με roast beef, σολομό η μπριζόλα τόνου στα κάρβουνα, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, σκέτο.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.50 kg
Τύπος

Χρονιά

2018

Αλκοολικός Τίτλος

12,8%

Ποικιλία

Pinot Noir

Οινοποιείο

Bodega Chacra

Περιοχή

Παταγονία

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Botega Chacra Barda Pinot Noir 750ml”