Atlantis Hondarrabi Zuri παράγεται απο την ποικιλία Hondarrabi Zuri.Οι αμπελώνες βρίσκονται σε αποτόμες πλαγίες όπου όλες οι δραστηριοτητές ακόμα και ο τρυγος πραγματοποιείται χειρονακτικά.Ο αμπελώνας επηρεάζεται απο την θαλασσινή αύρα του Ατλαντικού καθώς και την μεγάλη έκθεση στον ήλιο , εξασφαλίζοντας μειωμένη υγρασία και μειώνοντας τον κίνδυνο παρασίτων και ασθενειών.

Τα σταφύλια πιέζονται απαλά σε πνευματικό πιεστήριο. Ελεγχόμενη ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία για ισχυρό και φρέσκο αρωματικό προφίλ.

Καθαρό, απαλό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειςΈντονα αρώματα λευκών και τροπικών φρούτων ανανά, τσερμιμόγια, άγριων λουλουδιών και ελαφριές φρέσκες βοτανικές νότες.Φρέσκο και ζωηρό στο στόμα, με καλά ενσωματωμένη οξύτητα και ευχάριστο φρούτο.

Λόγο της υψηλής οξύτητας και της αλμύρας το κρασί ταιριάζει απίστευτα με ωμά οστρακοειδή.