Το Ασύρτικο είναι πάντα στη μόδα! Σαν ένα κομψό μαύρο φόρεμα, ή ένα αντρικό λευκό πουκάμισο που δεν χάνουν ποτέ την αξία τους στη ντουλάπα σου. Μπορεί η Σαντορίνη να κατέχει τα σκήπτρα της ποικιλίας, υπάρχουν όμως πολλά μικρά διαμαντάκια που ξεπετάγονται από την υπόλοιπη ηπειρωτική και νησιωτική Ελλάδα, αρκεί να έχεις κέφι να τα ανακαλύψεις! Το κτήμα Μωραΐτη βρίσκεται στην Πάρο, στη περιοχή της Νάουσας και παράγει εδώ και αρκετά χρόνια φινετσάτα κρασιά που μαγεύουν τις αισθήσεις.

Το αμπελοτόπι του Ασύρτικου βρίσκεται στη περιοχή Σαρακήνικο. Ακολουθείται προζυμωτική εκχύλιση και ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Ωρίμανση για 8 εβδομάδες στις οινολάσπες του.

Απόχρωση ανοιχτή ξανθιά με πρασινωπές ανταύγειες. Αρωματικό μπουκέτο που εξελίσσεται με κάθε ανάδευση του ποτηριού, ένας χορός φρούτων και λουλουδιών, ροδάκινου, γιασεμιού, φρεσκάδα από πράσινο μήλο και λεμόνι. Σώμα μέτριου όγκου, με μέτριας έντασης οξύτητα. Στόμα με λεμονάτη αίσθηση σε κάθε γουλιά, όπου δε θα μπορούσε να λείπει η χαρακτηριστική μεταλλικότητα της ποικιλίας. Επίγευση ευχάριστη που παραμένει στον ουρανίσκο έως την επόμενη γουλιά.