Αρλεκοίνων Χώρα Chardonnay Μοναδικό ποικιλιακό λευκό βιολογικό κρασί.

Καλλιεργείται σε υψόμετρο 380 μέτρων στη Θεσσαλία. Είναι βιολογικής ξερικής καλλιέργειας με καθολική απουσία λίπανσης. Η οινοποίηση του είναι η κλασική λευκή με χρήση προζυμωτικής κρυοεκχύλισης σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Παραμένει για έξι τουλάχιστον μήνες με τις φίνες οινολάσπες του.

Μύτη που αναδίδει γλύκα, με κομπόστα ροδάκινο να προφταίνει το ώριμο λευκόσαρκο φρούτο στην πρόσληψη, ενώ τα άσπρα λουλούδια παρουσιάζονται γινωμένα, μέσα σε ένα μπαχαράτο φόντο που παίρνει και πιπεράτη εκδοχή, όσο το βοτανικό θέμα προβιβάζεται σταδιακά με την ανάδευση.

Ολόγλυκο στο στόμα και με λιγωτική νοστιμιά, όπου η κομπόστα πραγματώνεται μαζί με τάρτα ροδάκινο, γιά να βγούν μπροστά από τους γιαρμάδες και τα νεκταρίνια, στο γεμάτο, κρεμώδες σώμα.

Σερβίρεται ιδανικά στους 12 βαθμούς Κελσίου με συνοδεία ριζότου ή κοτόπουλου.