Alba di Munte Traminer Κατώγι Αβέρωφ 2019 750ml

19.80

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο την επόμενη ημέρα

Κωδικός προϊόντος: 706 Κατηγορίες: , Ετικέτες: ,

Περιγραφή

Alba di Munte Traminer  από μεγάλο υψόμετρο  που δείχνει όλη την τυπικότητα μιας ποικιλίας που αγαπά το κρύο. Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στη θέση Γινιέτς, σε υψόμετρο μεγαλύτερο των 900 μέτρων.

Προζυμωτική κρυοεκχύλιση με χρήση ξηρού πάγου για πληρη αποκλεισμό του οξυγόνου και θερμοκρασίες κοντά στους 0˚C για μεγιστοποίηση της εκχύλισης των αρωματικών συστατικών που βρίσκονται στους φλοιούς.  Aκολουθεί ελαφρά πίεση του σταφυλοπολτού σε πνευματικό πιεστήριο και αυστηρή απολάσπωση με τη βοήθεια ψύξης. Το γλεύκος εμβολιάζεται με επιλεγμένο στέλεχος σακχαρομύκητα και η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες για διαφύλαξη των αρωμάτων. Ο νέος οίνος παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες για να εμπλουτιστεί με τα συστατικά  της αυτόλυσης των ζυμών, και να αποκτήσει μεγαλύτερη αρωματική πολυπλοκότητα και λιπαρότητα στο στόμα.

Στην όψη διακρίνουμε ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Παρουσιάζει ιδιαίτερα γοητευτική μύτη με έντονα αρώματα λευκών φρούτων, λουλουδιών και βοτάνων. Στο στόμα είναι πλούσιο με ευχάριστη οξύτητα και έντονη επίγευση.

Συνοδεύει θαλασσινά, πράσινες σαλάτες, ζυμαρικά και πιάτα με πολλά μυρωδικά. Πίνεται ευχάριστα και μόνο του ως απεριτίφ

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1.50 kg
Χρονιά

2019

Ποικιλία

Traminer

Αλκόολ

13%

Οινοποιείο

Οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ

Περιοχή

Μέτσοβο

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Alba di Munte Traminer Κατώγι Αβέρωφ 2019 750ml”