Έχεις νιώσει ποτέ εγκλωβισμένος σε λάθος εποχή; Ότι βρίσκεσαι ίσως σε λάθος χωροχρόνο; Εγώ λοιπόν νομίζω είμαι. Ονειροπόλος και ενθουσιώδης εκ φύσεως, γιατί οι καλύτερες μέρες μας δεν έχουν έρθει ακόμα. Δεν υπάκουσα ποτέ στη φράση «Μη μιλάς σε αγνώστους» και δεν μπορώ να με φανταστώ να μην περιστοιχίζομαι από κόσμο. Επίσης, έχω αποφασίσει ότι δεν υπάρχει κοινωνικά αποδεκτή ώρα για να ξεκινήσει να πίνεις κανείς. Με όπλα ένα βοτανικό Sauvignon Blanc, το πλούσιο Gewurztraminer ή ένα ποτήρι σπιρτόζικο Μοσχόμαυρο μπορώ να αντιμετωπίσω τα πάντα!
Ασυμβίβαστος με την σπατάλη χρόνου προσπαθώ να εκμεταλλεύομαι και να απολαμβάνω στο έπακρο το σήμερα, περιμένοντας παράλληλα γεμάτος όνειρα και παιδικό ενθουσιασμό το αύριο , ελπίζοντας πραγματικά η κάθε μέρα να μου αφήσει την πιο έντονη, ξεχωριστή της «γεύση», όπως ακριβώς το Ασύρτικο κρασί…σε κάνει να ονειρεύεσαι στην όψη του έντονου χρώματος του, σε ταξιδεύσει το άρωμα του και σε εθίζει η επίγευση του. Το κρασί για μένα είναι ένα ταξίδι…ενα ταξίδι σε διαφορετικά μέρη, χωρες και πολιτισμους, ένα ταξίδι πολύχρωμο, γεμάτο υπέροχα αρώματα, διαφορετικές οξύτητες και μοναδική επίγευση…όπως ακριβώς η ζωή…και εγώ λατρεύω τα ταξίδια..!
