Domaine Champalou – Chenin Blanc

14,70

Κωδικός προϊόντος: 154 Κατηγορίες: , ,

Περιγραφή

Οι Catherine και Didier Champalou, δύο από τους πιο δυναμικούς παραγωγούς στο Vouvray, έχουν δημιουργήσει σταδιακά ένα εντυπωσιακό κτήμα 19 στρεμμάτων φυτεμένο αποκλειστικά με Chenin Blanc. Η φιλοσοφία τους είναι να αναδείξουν τον δυναμικό χαρακτήρα του σταφυλιού και να δημιουργήσουν κρασιά που να σέβονται την ποικιλία και το terroir. Και το καταφέρνουν!

Η συγκομιδή διεξάγεται στις χαμηλές θερμοκρασία του πρωινού και τα σταφύλια πιέζονται άμεσα κατά την άφιξή τους στο οινοποιείο. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στο κελάρι του κτήματος, και στη συνέχεια το κρασί ωριμάζει σε χαμηλή θερμοκρασία και παραμένει με τις οινολάσπες για έντεκα μήνες πριν από την εμφιάλωση.

Απόχρωση στα χρώματα του χρυσού και αρωματική παλέτα με φρουτώση αρώματα μήλου, αχλαδιού και lime. Γεύσεις ορυκτών, με διακριτικές πινελιές μελιού στο τελείωμα.

Πραγματικά απολαυστικό!

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1,5 kg
Χρονιά

2015

Ποικιλία

Chenin Blanc

Προέλευση

Vouvray Loire, Γαλλία

Αλκοολικός βαθμός

12.5% vol.

Συνδυάζεται

Ψητά ψάρια και λευκά κρέατα, οστρακοειδή, ψητά λαχανικά, ως απεριτίφ

Αρώματα

Μήλο αχλάδι και lime

Θερμοκρασία

10 οC

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Domaine Champalou – Chenin Blanc”